Guerilla Rezepte – Weißwurst Tatar

Guerilla Rezepte - Weißwurst Tatar

Es gibt Momente in der Küche, bei denen man sehr schnell improvisieren muß. Manchmal schliddert man gerade so an einer großen Kastrophe vorbei und hofft, dass es keiner der Gäste merkt und manchmal entstehen auf diesem Wege ganz neue Gerichte. Wie in diesem Fall.

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Guerilla Rezepte – Melone meets Ziegenfeta

Guerilla Rezepte - Melone meets Ziegenfeta

Die Sonne kommt nochmal raus und der Sommer lässt sich nochmal blicken. Was gibts da schöneres, als ein Picknick, oder ein Beisammensein auf dem heimschen Balkon. Auf Grund dessen gibt’s heute ein kleines, schnelles Spätsommer-Rezept aus 3 Zutaten.

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Guerilla Rezepte – Gebeizter Lachs mit Grapefruit

Guerilla Rezepte - Gebeizter Lachs mit Grapefruit

Lachs zu beizen ist nicht schwer. Wer dem fertigen Lachs noch weitere Aromen zufügen möchte, kann das im Anschluss im Vakuumbeutel tun. Wir haben dem Lachs eine 2 Tageskur mit einer Grapefruit verschrieben und die beiden haben sich äußerst gut verstanden.

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Not Only Filet – Markknochen

Not Only Filet - Markknochen

Einen Knochen als Vorspeise? Das ist für viele eine etwas seltsame Vorstellung. Wer aber mal einen ordentlichen Marknochen aus dem Ofen bekommt, der weiß, dass es eine extrem leckere Geschichte ist und nicht nur für die Suppe taugt. 

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Guerilla Rezepte – gratinierte Garten-Zucchini

Guerilla Rezepte - gratinierte Garten-Zucchinis

Im Garten ist es, wie nicht anderes zu erwarten, recht nass. Zudem wimmelt es von gemeinen Mitessern, wie zum Beispiel dem unglaublich hungrigen Kartoffelkäfer und der noch hungrigeren Kohlmotten, die bereits unseren ganzen Kohl vernichtet haben. Den Zucchini geht es allerdings prächtig.

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Guerilla Rezepte – Frittierte Eier auf Linsen und Graupen

Guerilla Rezepte - Frittierte Eier auf Linsen und Graupen

Wo ihr sensationelle Eier herbekommt, haben wir Euch ja bereits verraten und das Pochieren selbiger könnt ihr in unserer „Guerilla-Kochschule“ nachschauen. Die pochierten Eier anschliessend zu frittieren, ist das Maximum des Ei-Genuss.

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