Empty Bottles – Dr. Jaglas Artischocken Elixier

Empty Bottles - Dr. Jaglas Artischocken Elixier

„Schatz, hast Du etwa schon wieder Alkohol getrunken?“ Viele von Euch kennen diese Frage und den reudigen Blick danach. Damit ist jetzt Schluß, denn wir trinken jetzt nicht mehr einfach so, sondern tun etwas für unsere Gesundheit. Schnaps aus der Apotheke ist jetzt angesagt.

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Food Exchange No. 11 – Fräulein Brösel 52° 29′ 15″ N, 13° 23′ 0″ O

Food Exchange No. 11 – Fräulein Brösel 52° 29′ 15″ N, 13° 23′ 0″ O

Der Food-Exchange führt uns diesen Monat vom ländlichen Hamburger Stadtteil Neuenfelde in den hippen Berliner Stadtteil Kreuzberg. Dort wird der Oldschool Schnaps gegen Hipster Schnaps getauscht.

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We Trust – Fischfeinkost Baier

We Trust - Fischfeinkost Baier

Ein guter Fischhändler ist für einen Kulinariker so wichtig wie die Kohlensäure im Champagner. Wenn dieser dann noch die gleichen Ansichten teilt und nicht jeden Scheiß verkauft, der nachgefragt wird, umso besser. Der Familienbetrieb Fischfeinkost Baier aus Geesthacht ist so einer.

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Empty Bottles – KR/23

Empty Bottles - KR/23

Bitter macht nicht nur lustig, sondern bitter macht auch hip. Nicht nur die superhopfigen Craftbiere, oder der immer stärkere Einsatz von Vermouth, sondern auch die Kräuterliköre gehen gerade ganz schön steil. Ein Exemplar aus Berlin/Neukölln hat es uns besonders angetan.

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We Trust – Hof Augustin

We Trust - Hof Augustin

Regional soll es ein. Natürlich! Dass aber regional kein Qualitäts-Siegel ist, vergessen die meisten. Das Alte Land vor den Toren Hamburgs ist Europas größte Apfelplantage, doch für einen ökologisch einwandfreien und gesunden Apfel muss man ziemlich lange suchen. 

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Empty Bottles – Vermouth del Professore Rosso

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Wermut kennen viele nur als Zutat in Cocktails wie Manhattan, oder Negroni. Schade eigentlich, denn viele dieser, mit Kräutern und Gewürzen gepimpten Weine sind zu mehr berufen, als eine Zutat. Der Vermouth del Professore aus Italien gehört dazu.

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