Kochbuch Review – Polpo by Russell Norman

Kochbuch Review - Polpo by Russell Norman

Ein Engländer, der ein Kochbuch mit authentisch venezianischen Rezepten rausbringt? Klingt erstmal nicht wirklich einladend. Wenn man dann aber die ersten Seiten und Geschichten liest, merkt man, dass Russell Norman wohl der authentischste Nicht-Italiener Londons ist.

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Nachgekocht – Salt&Silver „Tacos, Tequila, Tattoos“

Salt&Silver-3715s

Die Werbeagentur und Kunden hinter sich gelassen, ab zum Tätowierer und mit dem Surfboard in Richtung Südamerika. Rezepte festhalten, Geschichten erleben und alles zusammen in einem selbstgestalteten Buch festhalten. Das war die Idee von Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski alias Salt & Silver. Das mittlerweile zweite Buch bestätigt das dieses Selbstverwirklichungs-Abenteuer nicht ganz unerfolgreich war.

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Kochbuch Review – Modernist Cuisine at home

Kochbuch Review - Modernist Cuisine at home

Ein Buch von Nerds für Nerds. „Modernist Cuisine at Home“ scheint für den Typ „übereifriger Hobbykoch, dem nach seinem Physikstudium die große Langeweile plagt“ gemacht zu sein. Tatsächlich ist dieses Werk aber jedem zu empfehlen, der etwas genauer in die Materie des Kochens einsteigen will.

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Kochbuch Review – KochDichTürkisch „Mezeler“

Kochbuch Review - KochDichTürkisch "Mezeler"

Wer uns kennt, der weiß, dass wir die türkische Meze-Kultur lieben und schätzen. Mit dem Buch „Mezeler – kleine Köstlichkeiten und mehr“ bringen Okide und Orhan Tançgil vom Blog „kochdichtürkisch“ eine übersichtliche Auswahl an Rezepten ins Buchregal.

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Kochbuch Review – „Das Familien-Essen“ von Ferran Adria

Kochbuch Review – "Das Familien-Essen" von Ferran Adria

Ferran Adria, der Erfinder der molekularen Küche bringt man eher mit unglaublich kreativer Bastel-Küche in Verbindung, als mit Hausmannskost. Dass er auch anders kann, zeigt er in seinem Buch „Das Familien-Essen“. Einfache spanische Rezepte, die leider nicht immer ganz hinhauen. 

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Kochbuch Review – Innere Werte von Thomas Pinçon & Michael Hermes

Kochbuch Review - Innere Werte von Thomas Pinçon & Michael Hermes

Kein anderes Kochbuch ist uns so nah wie dieses. Idee, Entstehung und Produktion haben wir hautnah miterlebt, da uns eine doch recht enge Beziehung zum Cafe Paris und dem gesamten Team stark verbindet.

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