FOOD EXCHANGE NO 5. – Boris Leite / ♁52° 31′ N, 13° 24′ O

FOOD EXCHANGE NO 5. – Boris Leite / ♁52° 31′ N, 13° 24′ O

Hamburg, Seoul, Tsumkwe, Hamburg, Berlin. Der fünfte Stop unseres „Food Exchange“ trifft den Paleo-Koch Boris Leite in seinem Berliner Restaurant „Sauvage“. Das Aufeinandertreffen der Tausch-Partner in diesem Monat könnte passender nicht sein.

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FOOD EXCHANGE NO 4. – Khomsa / ♁ 19° 36′ S, 20° 30′ O

FOOD EXCHANGE NO 4. – Khomsa / ♁ 19° 36′ S, 20° 30′ O

Nachdem wir bereits ein Glas Sauerkraut, ein Bier, und einen koreanischen Reis-Schnaps eingetauscht haben, wurde beim letzten Tausch-Geschäft eine geschmiedete Pfanne auf die Reise geschickt. Wohin die Pfanne ging und was getauscht wurde, erfahrt ihr hier.

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FOOD EXCHANGE NO 3. – ANDI ZÜHLKE / ♁53° 33′ N, 10° 0′ O

FOOD EXCHANGE NO 3. - ANDI ZÜHLKE / ♁53° 33′ N, 10° 0′ O

Weiter geht’s mit unserem „Food Exchange“. Zurück aus Seoul sind wir bei Herrn Zühlke eingekehrt, der sich über den koreanischen Reis-Schnaps sehr gefreut hat und uns dafür eine seiner Lieblings-Pfannen geschenkt hat. 

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FOOD EXCHANGE NO. 2 – Hideko Nakagawa /♁37° 34′ N, 126° 59′ O

Hideko Nakagawa Korea Food Exchange

Unser Projekt „Food Exchange“ hat seine Reise begonnen und das erste Ziel liegt über 8000 km östlich von Hamburg, in der koreanischen Metropole Seoul. Dort haben wir Hideko Nakagawa getroffen, die unter dem Namen „Gourmet Lebkuchen“ private Kochkurse gibt.

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FOOD EXCHANGE NO. 1 – Kitchen Guerilla & Oliver Wesseloh ♁53° 33′ N, 10° 0′ O

Food Exchange No. 1

Nutzen wir doch die letzen Tage des Januars um eine weitere Rubrik vorzustellen. Beim Food Exchange treffen wir Menschen rund um den Globus und tauschen mit Ihnen Gegenstände, Essbares, oder Trinkbares. So machen sich Personen, die sich noch nie getroffen haben und sich nicht kennen, kleine Geschenke.

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