Eier bemalen ist ja bekanntermaßen ein großer Spaß für klein und groß. Aber was macht man mit dem ganzen ausgeblasenem Ei?
Unser Schnellrezept braucht 6 Eier, ein paar kleine Kartoffeln, Rauke, Zwiebeln, Olivenöl und einen Topf (am besten beschichtet)…
Nehmt Euch eine grosse Gefriertüte und füllt sie mit dem Bulgur, Paprikapaste und den Gewürzen. Granatapfelsirup, Öl und Wasser hinterher und alles in der Tüte schön vermischen.
Wenn alles gut vermischt ist, die Tüte beiseite stellen…
Man nehme 200ml Kokosnussmilch, 2 Esslöffel Dinkelmehl und ein Ei vom dem Huhn seines Vertrauens. Alles mit dem Schneebesen verrühren, mit Salz abschmecken
und schon fertig ist der Pfannkuchen-Teig. Fürs Topping brauchen wir frischen Koriander, Romasalat, Chili, Nordseekrabben…
Ein Prachtexemplar! riecht noch nach Kräuterwiese und wir wissen schon beim zerlegen, wie gut es schmecken wird. Wie und wo wir die verschiedenen Teile zubereiten, verraten wir Euch natürlich hier. Die Nierchen mussten wir natürlich sofort essen.
Scharf anbraten,…
Zu Besuch bei unserem Freund Peter Klint auf Sylt, wurden wir zu den besten Austernsammelstellen der Insel geführt. Es ist kaum zu glauben, wie viele Austern es bei Ebbe zu sammeln gibt. Außerdem haben wir in den Salzwiesen…
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