Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

In Üsküdar, einem der ältesten Istanbuler Stadtteile, befindet sich unser heutiger Lieblingsplatz. Das Lokal  „Kanaat Lokantası“  bietet hier bürgerliche, osmanische Küche zu einem moderaten Preis an. Überwiegend treffen sich hier die umliegenden Händler aus der Umgebung zum Mittagstisch. Diese Art der Restaurants nennt man auch „Esnaf Lokantası„, da „Esnaf“ ins Deutsche übersetzt nichts anderes heißt als „Händler“. 

 

Es wird schon seit 1933 im Kanaat Lokantası gekocht und sich jeden morgen ab 6:00 Uhr um die hungrige Bevölkerung gekümmert. Ob mit einer Suppe und Tee zum Frühstück, oder mit einer unglaublichen Variation an gekochten Fleisch- oder & Gemüsegerichten, die wie in einer Kantine hinter der Glasvitrine zur Vorschau präsentiert werden.

 

Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

 

Die Speisekarte ändert sich täglich auf Grund der vielen Stammgäste, die hier unter anderem seit über 15 Jahren täglich speisen, und kommt mit vielen Schmorgerichten, wie Lammfleisch mit Bohnen, Hühnchen mit Gemüse, oder gefüllten Zwiebeln. Auberginen, Kartoffeln, Reis, Bulgur, Zucchini, Bohnen, oder Tomaten bereiten auch vielen Vegetariern große Freude und die Auswahl der osmanischen Süßspeisen muss unbedingt verkostet werden.

Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası

 

Griess-Küchlein, durchtränkt von Zuckersirup, hausgemachtes Eis, verschiedene Variationen von osmanischen Milch Puddings und das berühmte Baklava versüßen einem den Abschluss des Menüs. 3 Gänge kosten hier nicht mehr als ca. 12,- € und wer danach noch Hunger verspürt, sollte definitiv den Arzt aufsuchen, denn die Portionen sind für hart schuftende Hafenarbeiter gedacht und passen gerade so eben auf den Teller.
Wer diesen Laden besuchen möchte, dem empfehlen wir eher etwas früher, als die normale Mittagszeit einzukehren, da nicht nur die Teller randvoll gefüllt sind, sondern auch der Laden aus allen Nähten platzt. Zudem wird ein guter Übersetzer, oder talentierte „Hand-Fuß-Sprache“ vorausgesetzt, da hier niemand einer anderen Sprache, als türkisch mächtig ist. Macht aber nichts, auf die meisten Speisen kann man eh mit dem Finger zeigen und alles weitere läuft dann wie von selbst.

Also guten Hunger und viel Spaß

 

Eure Kitchen Guerilla

 

Kanaat Lokantası

  • Selmanipak Caddesi No.25, Üsküdar
  • +90 0 216 553 37

 

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